新鮮高麗菜經細切、爆香炒熟、靜置降溫，和以麵粉、蕃薯粉、少量好水，充分拌勻，煎製而成。

 NT$120 (葷)

功能

高麗菜含有維生素B群、C、K、U和鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素。鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名。可美化肌膚、消除疲勞、促進腸胃蠕動。

食用

一般人皆可食用 （甲狀腺功能失調者切忌大量食用）
食材來源：高麗菜、麵粉、蕃薯粉、蒜頭或薑、白胡椒、玫瑰鹽
食用溫度：熱