緩慢靜謐的生活美學，一切無味即已為真滋味 - 味無味

台中舊城區的中山路，日治時代名為「鈴蘭通」，鄰近台中第二市場，而座落於老街上的「味無味」主打「自然即是真滋味，一切最美的調味，皆由土地傳奉時令與食材璀璨」。

於是， Mae 回到故鄉台中，在老城區打造了間以「順時令、以中醫養生概念」出發的慢食輕概念小餐館，選用在地小農食材，以低溫烹調、溫寒平衡、自然香料點綴的理念，將熟悉的台灣料理，重新賦予更健康而美味的新詮釋。 

「味無味」雖為中醫觀點出發，嚐來卻絲毫無令人排斥的藥膳味，擺盤也打破傳統台菜的邏輯，以法式精緻細膩美學，呈現優雅的生活態度，空間則出自建築大師之手，不定期展出在地藝術家的繪畫作品，讓人在輕鬆的用餐環境中，也能享受如藝廊般的高雅體驗。

另一個巧思是，入內用餐需脫鞋，店主 Mae 希望顧客能透過雙腳感受竹蓆的溫潤與自然，戶外為通天小陽台，仰望天際、順應時季，走一趟有如從味蕾到身心的深度 SPA ，你會知道，吃對食物，身體真的，很舒服。